辣椒干燥机如何选择及其烘干工艺阐述

   辣椒是中式餐饮中一类关键的蔬菜与调味品，尤其是这些年火锅和川菜的盛行，令俞来俞多的人爱吃辣椒。国内每年辣椒的产能庞大，新鲜辣椒的储存时间稍短，将辣椒脱水烘干制作成干椒能够递增辣椒的存期与便利与后序的制作。

   老式的辣椒烘干工艺有两类，一类是人工一一绑扎，之后长期吊挂在煤火上；另一种措施是日晒。辣椒干成品一般是质量差、花黄壳多、白壳多，并且老式的烘干工艺劳动强度高、处理量小，不合宜大领域的制造。另外，辣椒作为调味食品对污染问题要求稍严，倘若以无烟煤与焦炭作燃料的土炕烘干，即使是立即加热可污染严苛，因此挑选愈加平安与无污染的设备对辣椒烘干亦十分关键。

空气能热泵辣椒干燥机

   空气能热泵干燥机是一类新式环保节能烘干设备，热泵干燥机是运用逆卡诺原理，汲取烘干房外空气的热量切把它挪动到房内，达成烘干房的温度抬升，配合相应的设备达成物料的干燥。

辣椒烘干房和推车

   空气能热泵辣椒干燥机由铺料装置、烘干室、送风体系、排湿体系、热源体系、掌控体系等构成。辣椒干燥机运转稳固、智能水准高、换热功效高、温度稳固、烘干匀称。辣椒烘干后色泽好，无污染、能维持辣椒味美色鲜。

网带式辣椒干燥机烘干工艺

1、因为辣椒质量不一样，成熟度的不同，因此在烘干之前要把不合宜的辣椒选择出来，上料时辣椒匀称铺放，铺放厚度大概5cm，鲜辣椒从烘干机上层进到，逐层翻转至下层出料；辣椒原料含水率非常高，通常为75％一85％，要先把辣椒烘干至含水率50％踩堆发汗，之后再展开*二次烘干。

2、辣椒烘干温度在60-80℃能展开调整；

3、选用分段干燥法，分段干燥是如今辣椒干燥较优越的措施。选用分段烘干对辣椒质量与烘干时间、烘干量皆有非常大干扰。辣椒在烘干进程里皆有显著的软化与膨胀情形。烘干后的辣椒颜色相同，红润光滑，含水率平衡。

干辣椒

   空气能热泵辣椒干燥机与网带式辣椒干燥机两种机型都是目前辣椒制干加工中常用机型，两种机型各有各的特点，用户可以将自身的投资预算、硬件条件、辣椒储量、加工周期、热源方式等情况告知厂家，我们厂家技术人员会为您推荐适合且经济的辣椒干燥机机型与配置。